让他们吃牛排:屠夫在法国的烹饪战中反击

法国的食物总是政治性的

玛丽 - 安托瓦内特在建议穷人吃蛋糕后遇到了麻烦;最右边已经在学校里反对清真肉类的“斗争”,并且不会让一个法国人开始研究巧克力或巧克力的痛苦(一个分裂国家的热门话题,甚至在议会讨论过可能)

然而,即使按照法国的标准,屠夫和素食主义者之间的发展也是如此

愤怒的屠夫刚刚写信给法国内政部长GérardCollomb,要求警方保护他们免受纯素“狂热分子”的暴力侵害,他们对他们进行了恐吓活动

全国各地的屠夫商店都喷洒了假血,并被纯素活动家破坏

在里尔的一家烤肉店里涂上了“停止物种”,它的窗户被打破了

代表18,000家企业的屠夫称纯素食是一种基于“虚假信息”和“恐吓”的“意识形态”,并谴责那些“想要将自己的生活方式强加于大多数人”的人所进行的“恐怖主义”

他们在信中写道:“我们依靠你的服务和整个政府的支持,以便尽快停止对我们的身体,口头和道德暴力

为了爱上帝,让法国人吃他们想要的东西!“大多数传统的法国菜(2010年被列入联合国教科文组织世界文化遗产名录)迎合了食肉动物

想想cassoulet,鹅肝,乳蛋饼洛林和boeuf bourguignon

而且因为法国人对这一传统感到非常自豪,所以放弃动物产品 - 不仅是肉类,还包括奶酪 - 都被广泛不满

无论像Voltaire这样杰出的法国人都是素食主义者

在正统的法国人的心目中,各种酱汁中的肉都是大部分的一餐:如果你把它拿出来,还剩下什么

在我吃完素食后,我的父母开始在每顿家庭餐中烹饪三道菜以弥补肉的缺乏 - 人们认为,如果你不吃肉,你的盘子里可能没有足够的食物

在许多法国餐馆,素食主义者和素食主义者都在努力订购一些不仅仅由三片沙拉叶和萝卜组成的东西

从很小的时候起,法国的小学生就会被教导说,如果没有肉,就不能吃完饭

虽然碳水化合物或蔬菜有时被认为是可选的,但肉肯定不是

素食主义者和食肉者之间的这种分歧,在屠夫的信件中进一步煽动,现在正在产生最荒谬的文化战争

上周,一名男子用一块肋骨和一杯葡萄酒推特拍了一张自己的照片,写道:“我对素食主义的小小的个人姿态:大牛肋骨和一小杯波尔多,它甚至都不是有机的

#thefightcontinues

“在正统的法国人的心目中,各种酱汁中的肉都是大部分的一餐:如果你把它拿出来,还剩下什么

法国屠夫对他们被破坏的商店感到愤怒是正确的,也许担心随着素食主义和素食主义越来越受欢迎,肉类销售正在下降

但是,他们的信不必要地试图抹黑纯素主义,把吃“肉”的“正常”的人分开,而不是野蛮的怪人

鉴于肉类行业大厅的力量,要求警察保护几个破窗也似乎有点过头了

这个群体发挥了这样的影响力,最近它击败了两种被视为“反肉”的措施

首先,法国议会放弃了一项建议,即每周至少推出一顿素食学校餐

然后,它投票赞成禁止使用与香肠或“培根”等肉类相关的词语来销售蔬菜或素食替代产品

让他们吃牛排

在素食主义者和法国屠夫之间,牛肉可能只是开始了

•Pauline Bock是英国的法国记者

她为新政治家写作